Sambal Ayam Tomato

Rasanya dh lama x update blog masakn ni...dh ada beberapa jenis masakn yg telah sy buat utk tatapan saudari semua...hehehe
Antaranya.....taarraaaaaaaaaaa

Ayam Sambal Tomato (ini adalah feveret food my asben) hehe =D

Bahan-bahannya

setiap kali membuat sambal, sy akan mencampurkan cili boh dgn 3 tangkai cili merah utk menyedapkan lg sambal sy ini

1 biji bwg besar (diblend)

4 biji bwg merah (diblend)

cili boh + 3 tangkai cili merah (diblend)

sedikit belacan

secukup rasa

1 sudu kecil gula pasir

ayam

asam jawa / asam keping

1/2 cwn air

sos tomato

1biji tomato

Cara membuatnya

ayam digoreng embal2 & asingkan

tumiskan bahan-bahan yg telah diblend td sehingga naik bau / garing

masukkan sedikit air

bila dh nmpak kering, masukkan air asam jawa / asam keping

bila dh sebati, masukkan secukup rasa & gula

masukkan sos tomato

ikot anda samaada nk sambal yg kering / berkuah

kalo berkuah tambah lg air ye

akhir sekali masukkan ayam sehingga sebati dgn sambal

then, masukkan tomato

bolehla menikmatinya bersama org tersayang =D hehehhe

Mee Goreng Basah / Lembab

Menu dinner mlm ini sy buat mee goreng basah / lembab (tp x basah sgt smpai berkuah la) lembab2 aje =D
memandangkan ada 2 bungkus mee kuning yg mak bg di kampung, so terfikir plak better mkn mee la dulu ye, esok2 lusa baru masak nasi...my husband ok jer (untung dpt laki yg x cerewet bab2 mkn ni) hihihi

Bahan-bahannya

mee kuning

4 biji bwg kecil - diblend

3 ulas bwg puteh- diblend

1/2 biji bwg besar - diblend

3 sudu cili boh - diblend

3 biji cili merah - diblend

2 biji cili api (kalo nk pedass la) - diblend

ayam/daging - dipotong kecil2

sayur taugeh

sayur sawi

lobak

fish ball (ikot citarasa anda)

perencah secukup rasa (ini penting dlm masakan sy)

2sudu besar sos tomato

1sudu besar sos tiram

1/2 cwn air

tomato (utk hiasan)

Cara Membuatnya

tumiskan bahan2 yg diblend tadi sehingga naik bau

masukkan ayam/daging yg telah dipotong kecil

masukkan fish ball

masukkan perencah secukup rasa, sos tiram & sos tomato

masukkan air, jgn smpai kering sgt (biar basah2 sket)

setelah masak masukkan mee kuning gaul sehingga sebati

masukkan sayur taugeh & sawi

akhir sekali boleh la dihidang, hiaskan dgn tomato yg dipotong bulat2 (jika mahu)

Tarrraaaaaa....ni la hasil masakn sy ->

Bihun/Nasi TomYam Campur

Sedapnya TomYam...i like it!!!
Tomyam ni my favorite food tau
Ermmm nyummy3 =D

Bahan-Bahannya

Nasi / Bihun

5 biji bawang kecil (ditumbuk)

4 ulas bawang puteh (ditumbuk)

1/2 biji bawang besar (ditumbuk)

5 tgkai cili api (kalo nk pedas tambah lg ye) (ditumbuk)

2 btg serai (ditumbuk kasar)

5 helai daun limau purut (disiat-siat)

2 biji limau kasturi (ambil jusnya)

2 sudu pes tomyam

1 kiub pati tomyam (sy tmbah 1kiub lg nk bg kick)

ayam dipotong kecil

udang/sotong/daging (ikut selera anda)

sayur kobis bunga

baby corn

tomato

cendawan

perencah secukup rasa (ini penting dlm masakan sy =D )

Cara Membuatnya

masukkan sedikit minyak

tumis sehingga naik bau bahan2 yg ditumbuk td

masukkan serai

masukkan pes tomyam/kiub pati tomyam

masukkan air secawan

masukkan ayam/udang/sotong/daging

bila semua dh empuk baru masukkan air mengikut sukatan anda

masukkan perencah secukup rasa

masukkan daun limau purut

masukkan jus limau kasturi

akhir sekali masukkan sayuran

bila mendidih padamkan api

boleh la dihidangkan bersama nasi / bihun

Tarraaaaa.......bolehla dimakan bersama Nasi or Bihun

Inilah pes tomyam yg sy gunakan dlm masakan ini...boleh la anda mencubanya ya =D

Nasi Goreng Tomyam

Arini balik keje sy masak Nasi Goreng Tomyam...
Ermmm td kt opis terfikir nak masak nasi goreng thai or tomyam
memandangkan sy ada beli 1botol pes tomyam, so buat nasi goreng tomyam la
hehe =D

Bahan-Bahannya

Nasi yg telah disejukkan

sotong yg dipotong kecil

ayam yg dipotong kecil

4 biji bwg merah - ditumbuk kasar

2 ulas bwg puteh - ditumbuk kasar

1 btg serai - ditumbuk kasar

4 biji cili api - ditumbuk kasar

2 sudu pes tomyam

sayur sawi / kobis

tomato - dihiris

3 helai daun limau purut - dihiris

2 biji telur (ikot suka nak letak or x)

perencah secukup rasa (ini penting ya =D )

Cara Membuatnya

tumiskan bwg merah n puteh sehingga naik bau

masukkan perencah tomyam n cili api

kacau rata

jika terlalu kering tambah sedikit air

masukkan ayam & sotong sehingga masak

masukkkan serai & daun limau purut

gaulkan sehingga rata

pecahkan telur & taburkan perencah secukup rasa

masukkan nasi & gaulkan sehingga sebati

akhir sekali masukkan sayur

angkat & hidangkan

bestnya...jom dinner =D

erm terkurangla sy masak ni, td x masukkan serai...xsempat nk amik kt luar umah sebab ujan...huhu
w/bgmanapun rasanya tetap sedap...hihi
bagi jiran sebelah sepinggan nana namanya.

komen nana "Nyum2.sedap! Jgn lupa update blog recipe...!!! hehehehe...thanksss"

Mee Kuah / Mee Basah

Bahan-Bahannya

 

1kg mee kuning

4 sudu besar cili boh(diblend)

4 tangkai cili merah (diblend)

5 biji bawang merah (diblend)

5 biji bawang puteh (diblend)

1/2 biji bawang besar (diblend)

sayuran (sawi)

3-4 cwn air rebusan daging/ayam/udang

2 sudu tepung jagung (dibancuh secawan air)

Sos tomato & sos cili

2 biji tauhu

perencah secukup rasa (ini penting ya =D )

minyak untuk menumis

telur

cara membuatnya

tumis bahan2 yg diblend td sehingga garing

masukkan ayam/daging/udang

masukkan btg sawi & air rebusan daging/ayam/udang

masukkan sos tomato & sos cili

masukkan tepung jagung

masukkan perencah secukup rasa

msukkan sayur sawi & tauhu

biarkan sehingga pekat

then, masukkan telor

 

yummy...jom mkn =D

Kueh Teaw KungFU

Kali ni fiza nk kongsi resepi Kueh Teaw KungFU
Fiza masak ni dlm 2 minggu lepas rasanya
ni fiza buat utk Dinner, malas nk mkn nasi...sesekali kite mkn kueh teaw plak kan
Husband fiza ni kalo makan, dia x kisah ape saje yg dimasak oleh isterinya, dia mkn je...hehe
untung kalo dpt laki yg x cerewet ni
alhamdulillah, syukur kpd tuhan
opsss pjg betol celotehnya....mananya resepi nya cik fiza oiii...

Bahan-Bahannya

Kueh teaw

3 ulas bwg puteh

1 cwn air rebusan ayam / 1 kiub stok ayam

seafood (mix) sperti udang,daging & ayam

sayuran (mix) sperti sawi, lobak, baby corn n etc

2 sudu besar sos tiram (kalo lg byk lg kick)

1 sudu besar lada sulah / lada hitam

1 1/2 sudu tepong jagung (bancuh dgn air)

perencah scukup rasa (ini penting ya =D )

2 sudu besar minyak utk menumis

2 biji telor utk segengam kueh teaw

cara membuatnya

Tumis bwg puteh yg ditumbuk sehingga perang

masukkan seafood (mix)

masukkan secwn air rebusan ayam  / 1 kiub stok ayam

masukkan tepung jagung

masukkan lada hitam, perencah secukup rasa, sos tiram & sayuran

kalo nk lebih pedas masukkan sedikit cili api yg telah ditumbuk kasar

utk kueh teawnya plak:

pukol 2biji telor bersama garam & lada hitam/putih sehingga kembang

masukkan segenggam kueh teaw ke dlm telor td (kalo nk masukkan sedikit taugeh pun ok)

kacau sehingga sebati

tuang ke dlm kuali n balikkannya supaya masak (kueh teaw tu akan tersalut dgn telor)

Then, masukkan ke dlm pinggan n tuangkan kuah kueh teaw td...

Tarrraaaaaaa.....siap utk dimkn =D

* ada org kata kalo nak nmpak kuah kueh teaw tu puteh jgn guna tepung jagung tp guna tepung gandum...
tp fiza x penah  try lg....kwn2 buat kueh teaw ni mcner plak??? kongsi la resepi anda eyh...thanks =D

Udang Masak Lemak Cili Api style orang Nogori (N9)

Masak lemak style org nogori ni x pyh guna bwg, tu yg sodap...

x caya u olls try la resepi sy ni

mesti meletop u...hehehe

Bahan-Bahan

Udang (kuantiti mengikut u ollls)

Cili Api

Kunyit hidop

santan

asam keping

3 btg serai

daun kunyit

perencah secukup rasa (ini penting ya =D )

Cara-caranya

Blender/tumbuk cili api bersama kunyit (masukkan air sedikit)

masuk dlm periok, then masukkan sekali santan + air (hanya setengah kotak santan shj)

bila dh mendidih, masukkan udang & asam keping

akhir sekali masukkan serai yg telah ditumbuk, daun kunyit disiat2 & perencah secukup rasa

selesai dan boleh dimakan...

Taarraaaa.....